HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ

pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／ KOYACHI（小谷地） Passetoutgrain（パス。ラン・セッカ。セラー保管品です。クリュッグ　750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。シャトー カロン・セギュール 1997 750ml。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ドメーヌ・タカヒコ　ヨイチノボリ　パストゥグラン 2023。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ワイン Bichot Corton Grand Cru 2016。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。お値下げしました！フィリップジャンボンのle Jambon Blanc ！！。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2022 ＆ドメーヌモン ピノノワール2020。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。アルマンド ブリニャック グリーン マスターズ 箱付。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。Pommery 150周年記念 ブラン・ド・ブランシャンパン。ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。ミエイケノ Mie Ikeno Chardonnay 22・23。カルメネール種　CASTILLO MOLINA GRAN RESERVA。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ワインの空瓶。オーパス・ワン 750ml Opus One 2019 （24)。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。(シャンパン)ローランペリエ。ドンペリ2本 Dom Pérignon シャンパン 2015 750ml。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。B*9様 SASSICAIA サッシカイア1995 イタリア 750ml。ルロワ　LEROY ヴォーヌ・ロマネ 1978年　極極希少品　値下げしました。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。りまさん専用ハーラン・エステート 2002。2020年 a i ワイン　KENZO ESTATE。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。Croix Canon 2011 赤ワイン 750ml 4本セット。専用　送料込　GASPARD BROCHET ワイン 4本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ドン・ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ2006。シャトー・パルメ　Château Palmey 赤ワイン 750ml。数日でお召し上がりください。